Столовое красное Алушта

Высококачественное марочное столовое красное вино. Это вино с 1937 года вырабатывается совхоз-заводом "Алушта" объединения "Массандра". Для его приготовления используют виноград красных сортов: Каберне Совиньон, Саперави, Морастель, произрастающих в Алуштинской долине и по пологой части южных отрогов Крымских гор - Чатыр-Даг (Шатер-гора) и Демерджи (Кузнечная). Этот район особенно благоприятен для получения красных вин.

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости 18-22%. Молодое вино выдерживают два года в дубовых бочках в подвалах. В готовом вине содержится спирта 10°-13° и сахара 0,3%.

Вино темно-красного, гранатового цвета. Букет сложный с сафьяновыми тонами, который придает вину сорт Каберне, с ароматами фиалки, резеды, цветущего винограда. Вкус мягкий, с приятной свежестью и кислотностью, отличается тонкостью и пикантностью. При многолетней выдержке букет становится еще ярче, сложнее и тоньше.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Объемная доля этилового спирта 10-13% об.
Массовая концентрация титруемых кислот 4-6 г/куб. дм.

За свои высокие качества на Международных конкурсах это вино награждено 3 золотыми и 1 серебряной медалями.

Как правило, это вино подают к различным мясным блюдам. Особенно хорошо оно в сочетании с блюдами из жирного мяса: шаурмой, шашлыками, чанахи и т.п. На пикниках без него просто невозможно обойтись.
Столовое красное "Алушта" благотворно - лечебно влияет на пищеварительный тракт человека, предохраняя от кишечных инфекций.