Бастардо Магарач

Высококачественное марочное десертное (ликерное) красное вино, вырабатывается в опытном хозяйстве Института виноградарства и виноделия Магарач из винограда гибридного сорта Бастардо Магарачский, который выращивают на южном берегу Крыма. Этот сорт винограда получен путем скрещивания двух высококачественных сортов: Бастардо Португальский и Саперави грузинский. Выведенный научно-исследовательским институтом "Магарач" и испытанный на плантациях объединения, этот сорт понравился виноградарям и виноделам, в результате чего было создано это красивое десертное вино.

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 27%. Три года вино выдерживают в дубовых бочках в подземных подвалах института. В готовом вине сахара - 21% и спирта - 13-14°.

Вино имеет темно-рубиновый или темно-гранатовый цвет. Букет сложный, с тонами молочных сливок, шоколада, чернослива. Вкус полный, мягкий, бархатистый. Старение вина в бутылке еще более подчеркивает его превосходные качества.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 3 года.
Объемная доля этилового спирта 16,0% об. (13,0-14,0% об. - ликерный вариант).
Массовая доля концентрации сахаров: 16,0 г/100 куб.см. (21,0 г/100 куб.см. - ликерный вариант).
Массовая концентрация титруемых кислот 4-7 г/куб.дм.

На международных конкурсах вино награждено 6 золотыми и 2 серебряными медалями.