Mускат белый десертный

Марочное десертное ликерное белое вино, вырабатывается с 1946 года только предприятиями объединения "Массандра". Для изготовления этого вина используют виноград сорта Мускат белый, возделываемый на участках, хорошо прогреваемых солнцем и расположенных недалеко от моря, вдоль побережья от села Оползневое до мыса Плака.

Сбор винограда ведут, когда в нем накопится сахара не менее 29%. Два года вино выдерживают в дубовых бочках в подвалах Головного завода объединения. Готовое вино содержит 23% сахара и 13° спирта.

Цвет вина от светлого до темно-золотистого, налитое в бокал оно сверкает солнечными искрами. По вкусу - это очень экстрактивное и в то же время мягкое маслянистое вино, с сортовым, явно выраженным, мускатным ароматом в молодости, при старении приобретает букет со смолистыми тонами, ароматом пряных трав горных лугов. Букет яркий, мускатный, с тонами выдержки.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Объемная доля этилового спирта 13,0% об.
Массовая доля концентрации сахаров: 23,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот 3,5-6 г/куб.дм.

На Международных конкурсах вино награждено кубком "Гран-при", 5 золотыми и 3 серебряными медалями.

Мускатные вина, кроме несравненных качеств пищевого продукта, обладают прекрасным лечебным свойством. Благодаря содержащимся в них легкоусвояемым веществам (глюкозе, фруктозе, органическим кислотам, витаминам, микроэлементам) у человека восстанавливаются ослабленные силы, усиливается питание сердечной мышцы. Все это проявляется, конечно, при употреблении их в небольших, разумных количествах.