Mускат белый Ливадия

Уникальное марочное десертное ликерное белое вино вырабатывают в совхозе-заводе "Ливадия" объединения "Массандра" из винограда сорта Мускат белый, выращиваемого на шиферных участках склонов гор от поселка Форос до поселка Никита. Впервые вино было приготовлено в 1892 году в царских подвалах в Ливадии.

Сбор винограда начинают, когда в нем накопится не менее 33% сахара. Такая высокая сахаристость достигается тем, что виноград после наступления полной зрелости оставляют на кустах для увяливания. Вино выдерживают два года в дубовых бочках в подвалах. В готовом вине содержится 27% сахара и 13° спирта.

Цвет вина яркий, янтарно-золотистый. Букет сортовой, мускатный с тонким медово-цветочным ароматом альпийских лугов. Вкус полный, маслянистый, гармоничный, с приятным изюмным оттенком. С возрастом вино приобретает букет старения. Впечатление от вина восторженное, как от божественного нектара.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Объемная доля этилового спирта 13,0% об.
Массовая доля концентрации сахаров: 27,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот 3,5-6 г/куб.дм.

На международных конкурсах вину присуждены "Супер Гран-при", золотая и серебряная медали.

Мускатные вина, кроме несравненных качеств пищевого продукта, обладают прекрасным лечебным свойством. Благодаря содержащимся в них легкоусвояемым веществам (глюкозе, фруктозе, органическим кислотам, витаминам, микроэлементам) у человека восстанавливаются ослабленные силы, усиливается питание сердечной мышцы. Все это проявляется, конечно, при употреблении их в небольших, разумных количествах.