Mускат белый Массандра

Марочное десертное белое вино, вырабатывается с 1981 года предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель), выращиваемого во всех совхозах-заводах объединения.

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%. Два года вино выдерживают в дубовой таре в прохладных подземных тоннелях. Готовое вино реализуется с содержанием сахара 16% и спирта 16°.

Цвет вина от светло-золотистого до темно-золотистого. Букет сортовой, с достаточно ощутимым своеобразным мускатным ароматом. Вкус полный, мягкий, гармоничный.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Объемная доля этилового спирта 16,0% об.
Массовая доля концентрации сахаров: 16,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот 4-8 г/куб.дм.

На Международном конкурсе это вино награждено 1 золотой медалью.

В коллекции хранится ликерный вариант "Муската белого Массандра", который производили с 1892 года по 1945 год. Изготавливали его из винограда сорта Мускат белый, произраставшего на плантациях, расположенных вокруг поселка Массандра. Виноград собирали с увяленными ягодами при сахаристости не менее 33%. Готовое вино содержит более 27% сахара и до 13° спирта. После двухлетней выдержки в бочках вино разливали в бутылки и часть их закладывали на выдержку. Несмотря на почтенный возраст, коллекционное вино сохранило свои исключительные качества. Цвета золотистого чая, это вино с мощным, чудным букетом старения, со смолисто-цветочными классическими тонами, имеет благородный, гармоничный вкус, создающий блаженно-приятные ощущения. Поистине, восхитительный напиток!

Мускатные вина, кроме несравненных качеств пищевого продукта, обладают прекрасным лечебным свойством. Благодаря содержащимся в них легкоусвояемым веществам (глюкозе, фруктозе, органическим кислотам, витаминам, микроэлементам) у человека восстанавливаются ослабленные силы, усиливается питание сердечной мышцы. Все это проявляется, конечно, при употреблении их в небольших, разумных количествах.