Портвейн белый Магарач

Марочное крепкое белое вино, вырабатывается из смеси винограда сортов Алиготе, Семильон, Ркацители, который выращивают на опытно-производственной базе (Южный берег Крыма) и в Предгорном опытном хозяйстве Магарач (в Бахчисарайском и Джанкойском районах). Допускается также добавление до 30% других белых сортов винограда.

Сбор винограда на переработку начинают при сахаристости не менее 16%. После трех лет выдержки в дубовых бочках в подвале вино содержит сахара 6% и спирта 17%.

Вино от светло-золотистого до цвета чая средней интенсивности. Букет типичный для белого портвейна с плодовыми тонами. Вкус полный, гармоничный, с приятным послевкусием.
Полезно к употреблению в качестве аперитива, обладает эффектом защиты организма от действия тяжелых металлов и радионуклидов. Тонизирующее и согревающее. Потребляется в неохлажденном виде.

Кондиции вина:
Срок выдержки в дубовой таре - 3 года.
Объемная доля этилового спирта 17,0% об.
Массовая доля концентрации сахаров: 6,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот 3-7 г/куб.дм.

На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.

Портвейн пьют обычно после еды (обеда, ужина) как один из компонентов десерта. Используют на приемах, вечерах, встречах. Пьют его и в промежутках между основными приемами пищи. В таких случаях уместна подача легких закусок: неострых сыров, мясных бутербродов (с бужениной, карбонатом, рулетом и т.п.). Портвейны хороши как согревающее средство, поэтому их используют при простудах. Они также являются поставщиками очень важных витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ.